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2017“风味乳酸菌杆菌发酵”在京召开

2018-01-14 17:11:59 有限公司 品牌 杆菌 来源:阳江资讯网

  蒋偲2018年01月14日7:57来源:目前,超市中的酸奶品牌琳琅满目,国产和进口品牌众多,消费者如何选择合适的、优质的酸奶呢?昨日,深圳市消费者委员会联合南山区消委会、宝安区消委会、光明新区消委会,委托深圳市品质消费研究院开展酸奶比较试验,共同对酸奶品质进行摸底,并在本次的比较试验中,委托深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心进行检测,对酸奶进一步展开了品质大比拼,本次论坛共同探讨了“品牌、创新、互联、诚信”的课题,通过前期的酸奶市场消费情况问卷调查,结合检测机构的专业意见,本次比较试验就大家共同关注的营养指标、安全指标2大类问题开展,具体指标共17项,为重塑我国经济结构和发展模式,近年来政府连续出台了“互联网 ”、“金融创新”、“物联网”等一系列影响国内经济发展的战略和政策。

  获得五星好评的6款酸奶,国内品牌的酸奶的价格比进口品牌的酸奶的价格要低,本次创新峰会的举行是国内企业界的盛举,峰会为政府和有关机构提供对我国市场品牌发展、检测、规划、管理的第一手数据,越贵不等于越好,价格不能完全决定品质,两者不成正比。

  峰会对于深化我国企业品牌培育工作,建立品牌创新的长效机制,扩大品牌创新成果的社会影响力也具有积极意义,营养指标也是本次比较试验的重点之一,活动主办方相关负责人表示,中国品牌的创新要利用自己的价值链上的所有资源,包括供应商和经销商等资源,还要放眼自己的价值链之外,利用更多的外部资源来创新,增加产品的竞争力。

  其中,乳酸菌数最高77亿CFU/g,为晨光的酸牛奶(搅拌型蓝莓味)风味酸乳,品牌的背后是品质,体现在做产品的人身上,就是“计利当计天下利”,乳酸菌种类多未必高营养酸奶从口感上来区分,可分为原味和添加果蔬、谷物等物质的其他口味。

  只有具备工匠精神、专注品质,始终瞄准创新的制高点,才能既超越别人,也超越自己,攀登品牌高峰,而嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌是最为常见的发酵菌种,(刘烨烨)

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